O trigo para kibe, conhecido também como triguilho, é um ingrediente fundamental na culinária árabe, especialmente na preparação de pratos tradicionais como o kibe. Esse grão de trigo passa por um processo específico que o torna ideal para receitas que exigem uma textura única e um sabor característico.

Origem e Processamento:

O trigo para kibe tem origem na região do Oriente Médio, onde o kibe é um prato icônico. É produzido a partir de grãos de trigo integral que são colhidos, secos e posteriormente torrados. O processo de torrefação é o que confere ao triguilho sua textura crocante e sabor de noz.