O Sagu é uma fécula de mandioca granulada que apresenta o formato de pequenas pérolas (Sagu bolinha). Em todo o Brasil o sagu é mais empregado em doces, servido como sobremesa, elaborada com vinha, leite, suco, elite de copo, temperado com especiarias. Utilizado também em pratos salgados e sopas.

O sagu também é empregado no artesanato caseiro, com adição de corantes, essências e fixador para sabonete e embalado em um tipo especial de tecido para compor sachês perfumados.

Propriedades benéficas à saúde

O sagu é um alimento saudável e que fornece nutrientes importantes ao organismo. Embora carregue grande quantidade de calorias, ele é um carboidrato complexo e apresenta em sua composição fibras, proteínas e sais minerais, como cálcio e ferro.

Por isso, em uma dieta equilibrada, juntamente com hábitos saudáveis, e quando consumido com moderação, o alimento pode oferecer benefícios à saúde como:

Fornecer energia, contribuindo para o pré e pós de atividades físicas, e também para acelerar a recuperação do organismo com baixa imunidade, como com sintomas de gripe;

Auxiliar o processo de digestão, colaborando para a melhora do trânsito intestinal, a redução de gases, e a prevenção de doenças, como câncer de cólon;

Ajudar o funcionamento do sistema cardiovascular, favorecendo a circulação do sangue e do fluxo de oxigênio, uma melhor saúde das artérias, e a produção de novas células, assim como diminuindo as chances de infarto;

Fortalecer a saúde óssea, proporcionando mais resistência e protegendo os ossos contra doenças, como a osteoporose.