O ChantyMix Amélia é ideal para produção de recheio ou cobertura para bolo, torta, sorvete, mousses e sobremesas em geral. Pode também ser servido com café, capuccino, chocolate quente, milk shake e diversas bebidas. Tem acabamento liso e firme, formando picos. A embalagem de 1L rende até 4 vezes o volume. Para preparar, bata o conteúdo gelado na batedeira em velocidade média, por aproximadamente 5 minutos, até obter a consistência desejada. Pode ser utilizado na manga de confeitar com bico ou espátula. É possível acrescentar leite em pó, leite condensado e até mesmo chocolate em pó enquanto bate para enriquecer e saborizar o chantilly. Bater no máximo, 400ml do conteúdo por vez. Depois de batido pode ser congelado para uso posterior. Também pode ser utilizado em sifão. Para colorir, não é indicado o corante líquido, pois pode interferir na textura do chantilly.